LA CARTE
Tapiocas salées
Galette de manïoc sans gluten - Suppléments : saumon fumé 2.50 € / Avocat 1.50 € / Tomates 0.50 € / Tomates séchées 2.5€ / Curé Nantais 1.50 € / Mangue 2 € / Ananas 1.50 € / Aubergine 1.50€
Oxente ( été / printemps)
Tapioca à base de betterave, crème cheese, saumon fumée, chutney d'oignons
Prix: 16.00€
16.00€
Bahia
Viande de bœuf effilochée façon pastrami, oignons caramélisés, crème cheese pimenta biquinho et emmental.
Prix: 15.00€
15.00€
Salvador
Œuf, Guacamole, Cheddar, Pico de Gallo mangue, ananas, roquette.
Prix: 14.50€
14.50€
Itacaré
Poulet effiloché, sauce tomate poivron, curé nantais, tomates, oignons, sauce coriandre, maïs.
Prix: 15.00€
15.00€
Moreré végan
Aubergine fondantes, tomates séchées, pico de gallo, roquette, sauce pesto maison, emmental.
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par 
Street food brésilien
Coxinhas
beignet à la brésilienne (4 pièces)
prix: 8.50€
8.50€
Bolinhos de Bacalhau
accras de morue à la portugaise (4 pièces)
prix: 9.00€
9.00€
Assortiment de streetfood brésilien à partager
(12 pièces)
prix: 17.50€
17.50€
Pão de queijo
Pain au fromage (4 pièces)
prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
Nos desserts
Pastéis de nata
Flan portugais typique de Lisbonne
prix: 4.00€
4.00€
Mousse fruits de la passion
prix: 6.00€
6.00€
Brigadeiro
(à l'unité) truffe chocolat fondant à la brésilienne
prix: 2.50€
2.50€
Cookie Bahia
Coeur fondant de brigadeiro
prix: 4.50€
4.50€
Gâteau du jour ou dessert du jour
prix: 6.50€
6.50€
Flan à la brésilienne avec coulis caramel
prix: 5.50€
5.50€
Proposé par
Tapiocas sucrées
Galette de manïoc sans gluten - Suppléments: fraises 1.50 € / Bananes 1 € / Chantilly 2 € /
Dulcey
Dulce de leche à la fleur de sel de guérande et banane
prix: 12.50€
12.50€
Dengo
Pâte à tartiner chocolat noir et fraises
prix: 12.00€
12.00€
Cocada végan
Lait concentré sucré sans lactose à la noix de coco torréfiée
prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Açaï Bowl
- L’açaï (prononcé "assaï") est une petite baie violette originaire d’Amazonie (surtout du Brésil).
-Super aliment riche en antioxydants, fibres, et bons gras.
Axé Bahia
saveur au choix : fraises ou bananes, granolas fait maison , chïa et pate de cacahuètes ( selon la disponibilité)
Banane bahia: 9.50€
9.50€
Tropical
Açai Bio mélangé avec la banane, mangue, granola et cramberry
Banane bahia: 11.00€
11.00€
Supplément
topping : Spéculoos / mangue / fraise / banane / granola / lait concentrée sucrée
Banane bahia: 1.00€
1.00€
Proposé par
Nos formules déjeuners
Du mardi au vendredi midi, hors week-ends
Plat + Entrée ou dessert - 17.5€
Entrée du jour + plat + dessert - 21€
Proposé par
Menu de la semaine
Entrées :
Gaspacho de petit pois, concombre & feta : 7€
&
Salade de melon, concombre, tomates cerises , burrata au pesto : 7 €
Plat Principal
Tartare de thon a l'oeuf au soja et frites de manïoc et salade : 16 €
&
Tapioca d'aubergines grillées, tomates sechées, pesto fait maison, roquette, piment dedo de moça et emmental rapé avec la salade : 14 €
(indisponible)
&
Tapioca d'aubergines fondantes, tomates sechées au pesto maison, pico de gallo, roquette , mozza rapé au sorbet de basilic et salade : 15 €
Desserts
Mousse passion - 6 €
&
Finger passion : 6,50€
&
Tarte de citron vert meringuée au spéculos : 6,50€
Proposé par
Formule Brunch 25€
- Entrée du jour ou salade du jour
- Un choix de tapioca du cheffe
-Viennoseries brésilienne + confiture maison
- Dessert du jour au choix
-Boissons chauds au choix
- Smoothie du jour
Boissons chaudes
Smoothie du cheffe
Pao de queijo + sauce goyave + confiture maison du moment
Entrée ou salade du jour
Tapiocas salées
Dessert du jour
Supplément lait végetal 1 €
Proposé par
Bières et Vins
Bière Barbichette Bubar
Bière blonde 33 cl
Prix: 6.00€
6.00€
Bière Barbasutra Bubar
Bière blanche citron & gingembre 33 cl
Prix: 6.00€
6.00€
Bière hoppoil Ipa 44 cl bubar
la hoppoil en 44cl
Une session ipa super bonne à 3.7%
Prix: 7.50€
7.50€
Bière Praya vegan
Prix: 6.50€
6.50€
Bière SuperBock 25 cl
Prix: 4.50€
4.50€
Vin Rouge batucada
Domaine de la Furonnière (Vallet) 2023
Prix: 3.50€
3.50€
Vin Blanc Pochet
Domaine de la Furonnière (Vallet) 2022
Prix: 4.00€
4.00€
Vin Rouge Pinot noir Bout
Domaine des Cognettes (Clisson)
Prix: 23.00€
23.00€
Vin Rosé Maison Fontant IGP
Cote de Gascogne - 2022
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Cocktails
Caipirinha
Citron et cachaça artesanale
prix: 9.00€
9.00€
Caipifrutas
Fraises, ou passion, ou caju, ou caja avec la cachaça
prix: 10.00€
10.00€
Pina Colada Brésilienne
Ananas, coco, lait de coco & cachaça artesanale
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Boissons fraîches
Thé glacés "VillaPiva" 30cl
Maté à la menthe / Thé vert au pissenlit et hibiscus / Thé noir au citron
prix: 3.50€
3.50€
Eau minérale 33 cl
prix: 2.50€
2.50€
Eau Gazeuse Perrier® 33 cl
prix: 3.00€
3.00€
Coca-cola® 33 cl
prix: 3.00€
3.00€
Coca-cola zéro® 33 cl
prix: 3.00€
3.00€
Guarana® (soda brésilien) 33 cl
prix: 3.00€
3.00€
Eau de noix de coco 30 cl
prix: 4.20€
4.20€
Pink lemonade VillaPiva® 30 cl
prix: 3.50€
3.50€
Jus de fruits "VillaPiva" 30cl
Jus tropical pomme ananas, mangue et passion / coco ananas / jus clémentine / jus raisins
prix: 4.50€
4.50€
Schorles (boissons pétillante)
Orange / Groseille et pomme /
prix: 4.60€
4.60€
Kéfir
Citron ou Pomme spiruline
prix: 4.60€
4.60€
Proposé par
Boissons chaudes
Expresso / Allongé
prix: 2.00€
2.00€
Double expresso
prix: 3.00€
3.00€
Décaféiné
prix: 2.50€
2.50€
Macchiato
prix: 3.50€
3.50€
Cappuccino
prix: 4.00€
4.00€
Flat white brésilien
prix: 4.50€
4.50€
Café bahia deiro
avec des brigadeiros sur le mug
prix: 5.50€
5.50€
Chocolat chaud
prix: 5.30€
5.30€
Chocolat bahia
avec des brigadeiros sur le mug
prix: 6.50€
6.50€
Matcha latté
prix: 5.30€
5.30€
Thés / Infusions
prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Smoothies
Bahia
Jus de caja, eau de noix de coco et fraises
prix: 6.50€
6.50€
Summer
Carottes, mangue, orange & citron sirop d'agave
prix: 6.50€
6.50€
Papaya Mania
Papaya, fraise et peches sirop d'agave
prix: 6.50€
6.50€
Paradise tropicale
Ananas et menthe
prix: 6.50€
6.50€
Detox 1
Pomme, citron, menthe et concombre, sirop d'agave, épinard, gingembre
prix: 6.50€
6.50€
Detox 2
Fruits de la passion, pomme, eau de noix de sirop d'agave
prix: 6.50€
6.50€
Smoothie du jour
Demander à la cheffe
prix: 6.50€
6.50€
Supplément lait végétal
prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Nom de la société : BAHIA
Numéro de Siret : 951566942
Nom du responsable : Julia GUILLOT
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EDITEUR DE LA PUBLICATION : BAHIA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : BAHIA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : BAHIA
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